L'area intorno a Bolgheri e Castagneto Carducci è caratterizzata da un territorio unico al mondo, con un microclima molto favorevole, grazie alla vicinanza del mare ed alla protezione delle colline boscose retrostanti; è la base di produzione di vini di grande qualità, famosi nel mondo.

L'azienda agrituristica La Rondine, affonda le sue radici in un lembo di terra di 18 ettari, sul livello del mare, tra Castagneto Carducci e Bolgheri, di proprietà della famiglia Sgariglia. Attualmente vengono raccolti a mano circa 6 ettari di vigneti con esposizione ad est-ovest, ottenendo così a maturazione un prodotto pregiato.
La lavorazione delle uve avviene in maniera artigianale, con moderne tecniche di vinificazione.

Dal 2004 produce vino rosso IGT Bolgheri atto a divenire DOC, denominato SGARIGLIA e destinato ad essere commercializzato in bottiglie da 0,75 cl, dopo invecchiamento in tini di acciaio.
Attualmente il Cabernet Franc ed il Cabernet Sauvignon sono in affinamento in botti di rovere ed entreranno in commercio nel 2006.